一茶一盞

品味人間清歡

茶，一片神奇的東方樹葉

從 " 柴米油鹽醬醋茶"

到 " 琴棋書畫詩酒茶"

幾千年來

它早已融入人們生活

的方方面面

見證人在草木間的故事

圖片由 AI 生成

一葉載千年的文明印記

中國茶園面積

約4900 萬畝

起源于西南地區(qū)

綿延至長江中下游

大半個中國

都浸潤在這片綠意里

武夷山茶農在茶壟之間

套種大豆、油菜等作物

為深扎巖縫的茶樹根系提供養(yǎng)分

孕育 " 巖骨花香 " 的獨特韻味

西湖龍井茶園遵循

春采、夏鋤、秋剪、冬肥

守住茶芽的鮮嫩

梅家塢村的茶農在茶山上采摘西湖龍井 " 明前茶 "。

（新華社記者 徐昱 攝）

從安徽猴坑的太平猴魁

到四川雅安的蒙頂黃牙

各地茶農們根據海拔、光照

和土壤的微妙差異

培育出2000 多種茶品

獨特的風味密碼

藏在 " 一山一味茶 "

的生態(tài)奇觀之間

被山林與茶園環(huán)繞的云南景邁山翁基古寨。

（新華社記者 胡超 攝）

作為 " 茶山即家園 " 的代表

2023 年 9 月 17 日

" 普洱景邁山古茶林文化景觀 "

被列入《世界遺產名錄》

成為全球第一個

茶主題世界文化遺產

并被第 45 屆世界遺產大會評價為

" 展現了人與自然萬物

和諧相處的智慧 "

圖片由 AI 生成

從山野到杯盞：

指尖上的制茶史詩

當茶葉遇上熱水

裊裊熱氣騰空而起

屬于東方的韻味彌漫開來

陸羽《茶經》記載

" 茶之為飲，發(fā)乎神農氏。"

彼時，人們還只是采摘鮮葉

簡單咀嚼或煮飲

到了西周茶開始成為

王室貴族宴享的珍品

臺北故宮博物院藏《攆茶圖》（局部）。

（南宋 劉松年 繪）

直至唐宋時期

制茶技藝迎來高光時刻

唐代蒸青團茶技藝成熟

宋代點茶法風靡

制茶斗茶為文人雅士所追捧

明清時期炒青法成為主流技藝

使得茶香更為濃郁

制茶的核心技藝。

（圖源：" 中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗 " 項目申報片）

殺青、悶黃、渥堆、萎凋

做青、發(fā)酵、窖制等

制茶核心技藝日益成熟

綠茶、紅茶、烏龍茶

白茶、黑茶、黃茶

以及花茶等再加工茶相繼誕生

每一類都有獨特的制作技藝

造就了千變萬化的風味

2022 年 11 月 29 日

" 中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗 "

列入聯合國教科文組織

人類非物質文化遺產代表作名錄

覆蓋15 個省市區(qū)

44 個國家級非遺代表性項目

39 項傳統(tǒng)制茶技藝

5 項相關習俗

將這一片東方樹葉

錘煉成風靡世界的文化符號

制茶師在進行 " 福鼎白茶 " 的 " 萎凋 "

（圖片來源：中國非物質文化遺產網 作者：朱剛群）

茶俗萬象：

生活里的文明編碼

在中國各地

茶早已超越飲品范疇

成為生活禮儀與情感紐帶

人們在交流過程中

以茶敬客、以茶敦親

以茶睦鄰、以茶結友

形成了豐富多樣的茶俗、茶禮

圖片由 AI 生成

大理白族 " 三道茶 "

一苦、二甜、三回味

承載著 " 先苦后甜 " 的人生哲理

潮汕功夫茶在沖泡動作間

展現儒家禮儀

廣西恭城的瑤族油茶

" 三碗不見外 " 的好客情誼

浙江磐安玉山的 " 趕茶場 "

寄寓豐收與平安

在婚禮上敬獻 " 白族三道茶 "

（圖片來源：中國非物質文化遺產網 作者：楊建華）

茶體現著自古流傳的

" 天人合一 " 的宇宙觀

傳遞著中國人

" 謙、和、禮、敬 " 的價值觀

通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道

茶穿越歷史、跨越國界

深受世界各國人民喜愛

中國茶已經成為中國

與世界人民相知相交

中華文明與世界其他文明

交流互鑒的重要媒介

成為人類文明共同的財富

古老技藝遇見未來

目前我國共有

21 個產茶?。▍^(qū)、市）

1000 多個產茶縣（市、區(qū)）

2024 年中國茶葉產量達374 萬噸

相當于 14 億人

每人約 2.67 公斤

圖片由 AI 生成

從山野茶園到智能工廠

從傳統(tǒng)茶寮到 " 圍爐煮茶 "

從東方樹葉到國禮相送

中國茶的故事仍在繼續(xù)

茶非遺展示館在各地興起

茶非遺工坊重現傳統(tǒng)制茶技藝

" 新中式 " 茶飲流行

茶，有了更多的品讀方式

漫動時節(jié)：人在草木間。圖片由 AI 生成

當我們舉起茶杯

品味的不僅是茶湯的甘醇

更是一個文明大國

對自然的敬畏

對匠心的堅守

對傳承的擔當

這縷穿越千年的茶香

正煥發(fā)勃勃生機

注：部分視頻和圖片由 AIGC 生成

監(jiān)制：張寧 廖慧

策劃：李方舟 張莉嬌 王蕾

制作：茹行止

視覺：董諾

文案：王蕾