信任是消費(fèi)的基石，而建立信任的最佳途徑是透明。那些能夠提供“看得見”“說得清”“信得過”的產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)，消費(fèi)者往往更愿意為其買單。

近日，白象食品股份有限公司（以下簡稱“白象”）在行業(yè)內(nèi)率先推出以面餅克重命名的大分量方便面產(chǎn)品——“面餅120克”。這一做法打破了長期以來方便面行業(yè)慣用的命名方式，即使用非量化表述來標(biāo)識(shí)大分量產(chǎn)品。從“并跑”到“領(lǐng)跑”，白象或?qū)⑼七M(jìn)食品行業(yè)進(jìn)行透明化升級。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在消費(fèi)者對產(chǎn)品提出更多需求和更高標(biāo)準(zhǔn)的當(dāng)下，社會(huì)需要更多類似于“白象”這樣敢于直面消費(fèi)者審視的品牌，以誠懇與透明，構(gòu)建起連接品牌與消費(fèi)者的信任之橋。

至誠透明，率先以克重命名產(chǎn)品

“配料表是否清晰？”“克重是多少？”——這些看似基礎(chǔ)的問題，正成為消費(fèi)者在選購食品時(shí)最常提出的疑問。如今，越來越多消費(fèi)者在購物時(shí)會(huì)仔細(xì)查閱成分表、含量說明等信息，并期待企業(yè)提供更直觀、真實(shí)的標(biāo)簽展示。

然而，長期以來，食品快消行業(yè)以“加量裝”“大食量”等表述傳遞產(chǎn)品克重信息，消費(fèi)者感知度較低。為了回應(yīng)消費(fèi)者關(guān)切，白象“面餅120克”直接將面餅克重作為產(chǎn)品名稱，并將其用大字印到包裝正面。據(jù)悉，白象“面餅120克”是行業(yè)內(nèi)率先直接以面餅克重命名的產(chǎn)品。

這樣真誠透明的做法契合了白象一貫堅(jiān)持的“至誠”理念。白象28年來始終將產(chǎn)品品質(zhì)視為生命線，嚴(yán)格把控從研發(fā)創(chuàng)新到產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。這種以誠信為本、品質(zhì)與創(chuàng)新為翼的發(fā)展模式為白象穩(wěn)健拓展市場版圖提供了源源不斷的動(dòng)力，也為消費(fèi)品行業(yè)提供可借鑒的樣本。

近年來，政府持續(xù)推動(dòng)食品行業(yè)透明化。隨著《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）等50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)修改單發(fā)布，不允許使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)的規(guī)定備受關(guān)注。這標(biāo)志著我國食品安全管理進(jìn)一步向精準(zhǔn)化、透明化邁進(jìn)。

業(yè)內(nèi)人士分析，新國標(biāo)或?qū)⒅厮苁称沸袠I(yè)競爭格局，以白象為代表的頭部企業(yè)有望憑借透明化建立新的競爭壁壘。

以消費(fèi)者為本，持續(xù)升級破圈

在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，除了用產(chǎn)品與服務(wù)讓消費(fèi)者感受到企業(yè)的至誠，還需要通過線上線下的溝通、互動(dòng)讓消費(fèi)者深度參與產(chǎn)品共創(chuàng)之中。

iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)布的《2024-2025年中國方便食品市場發(fā)展及消費(fèi)能力洞察報(bào)告》顯示，47.1%的消費(fèi)者關(guān)注方便食品的口感，39.7%關(guān)注產(chǎn)品性價(jià)比，37.8%關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)。中國消費(fèi)者希望方便食品未來的改良方向包括成分安全無添加劑（51.2%）、口感美味（42.3%）、健康（41.0%）、提高營養(yǎng)價(jià)值（40.8%）等。這意味著，消費(fèi)者的購買需求正在變得越來越明確。

而透明化是企業(yè)回應(yīng)消費(fèi)者需求最有效的方式之一。近期，#白象說到做到面餅 120 克上市#沖上微博熱搜，引發(fā)“方便面吃得飽”“克重標(biāo)注該不該更醒目”的熱議。這反映出消費(fèi)者話語權(quán)的轉(zhuǎn)移——品牌不再是信息主導(dǎo)者，消費(fèi)者才是“定義標(biāo)準(zhǔn)”的主角。

為了持續(xù)贏得消費(fèi)者信賴，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心，白象通過“工廠直播”“生產(chǎn)溯源”等方式直觀呈現(xiàn)生產(chǎn)流程。這一次，白象又用“面餅120克”的直接表達(dá)，完成了一次讓消費(fèi)者“吃得實(shí)在”“吃得明白”的情緒鏈接。

近年來，白象在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷搶占先機(jī)、火爆出圈。從打造湯好喝老母雞湯面大單品，到全網(wǎng)熱議的香菜面、大辣嬌辣條拌面等爆品，幾乎每次都精準(zhǔn)踩中“需求”與“社交”雙重痛點(diǎn)，不斷拓展消費(fèi)場景與消費(fèi)者圈層。譬如，專為香菜愛好者定制的“香菜面”，便源自與抖音的共創(chuàng)，成為“共鳴共創(chuàng)”的典型成功案例。

這種以消費(fèi)者需求為原點(diǎn)、以共鳴共創(chuàng)為特色的產(chǎn)品創(chuàng)新路徑，正成為當(dāng)下消費(fèi)品品牌新的核心競爭力。據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，依托全渠道聯(lián)動(dòng)模式，白象食品2024年銷售額增速已跑贏行業(yè)平均水平，印證了“以消費(fèi)者為本”理念在市場競爭中的強(qiáng)勁動(dòng)能。

實(shí)實(shí)在在，引領(lǐng)透明化升級

白象“面餅120克”，將實(shí)實(shí)在在的克重信息以更清晰透明、簡單直接的方式傳遞給消費(fèi)者，有效提升了消費(fèi)者的決策速度和精準(zhǔn)度。

“實(shí)實(shí)在在”是白象的價(jià)值觀，深植于對產(chǎn)品力的極致打磨。據(jù)公開資料，截至目前，白象已擁有90余條國際一流方便面生產(chǎn)線，207項(xiàng)有效專利，研發(fā)和生產(chǎn)技術(shù)處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

在至誠、消費(fèi)者至上、產(chǎn)品力的帶動(dòng)下，白象業(yè)績表現(xiàn)亮眼。數(shù)據(jù)顯示，2024年及2025年前四個(gè)月，白象不僅銷售額同比增速位居行業(yè)前列，渠道網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量也顯著增長，尤其在華東與華南區(qū)域展現(xiàn)出強(qiáng)勁動(dòng)銷能力。在行業(yè)整體增速趨緩的背景下，白象以透明促品質(zhì)、以品質(zhì)贏市場，實(shí)現(xiàn)逆勢增長。

當(dāng)前，“提振消費(fèi)”被列為2025年政府工作十大任務(wù)之首，這無疑給食品行業(yè)注入更多信心。通過產(chǎn)品信息的真誠表達(dá)與品質(zhì)的持續(xù)打磨，白象正努力推動(dòng)食品行業(yè)向透明化的方向演進(jìn)，為持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境，激發(fā)消費(fèi)潛力貢獻(xiàn)自己的力量。