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　　#有奶茶店提前2天備戰(zhàn)周六外賣大戰(zhàn)#【#瑞銀預(yù)計(jì)補(bǔ)貼大戰(zhàn)至少打到雙11#】又爆單了。

　　本周六，又一輪補(bǔ)貼大戰(zhàn)襲來，經(jīng)過了上個(gè)周末的手忙腳亂，不少商家已經(jīng)提前做好了備貨。不過從第一財(cái)經(jīng)記者今日走訪情況看，即使是同一個(gè)品牌，不同門店的反饋也不完全一樣。

　　一家蜜雪冰城的店員王曉（化名）對第一財(cái)經(jīng)表示，“今天還好不怎么爆，比工作日忙一點(diǎn)?！边@位店員表示，7月12日美團(tuán)0元購的訂單較多，其他兩個(gè)平臺和日常一樣。

　　雖然沒有爆單，但門店已經(jīng)提前做了準(zhǔn)備。王曉表示，門店負(fù)責(zé)人提前兩天在群里發(fā)消息為周末的補(bǔ)貼大戰(zhàn)進(jìn)行預(yù)告，稱“本周六公司端已與美團(tuán)溝通完畢，初步溝通美團(tuán)活動(dòng)覆蓋產(chǎn)品為：葡萄美式、棒打鮮橙……以上5種產(chǎn)品，各位老板一定要傳達(dá)到位門店提前準(zhǔn)備好相關(guān)物料。該活動(dòng)周六上午就會(huì)開啟，早上一定要安排4人以上上班?！睂τ谶@則通知，王曉表示，“看到通知時(shí)嚇?biāo)?，以為周末自己要‘忙死’在店里?！毕胂笾械谋瑔尾]有到來，讓王曉松了口氣。

　　除了提前預(yù)告，門店的準(zhǔn)備還包括備貨，王曉表示上周末門店出現(xiàn)了缺貨的情況，本周末之前門店進(jìn)行了全面補(bǔ)貨，“所有材料基本都備了，倉庫是滿的?！?/p>

　　備戰(zhàn)的除了商家，還有騎手。美團(tuán)騎手劉輝對第一財(cái)經(jīng)表示，由于有補(bǔ)貼活動(dòng)，午高峰他所在的小隊(duì)要求除了生病的騎手，其他騎手100%出勤。同時(shí)，站點(diǎn)依舊延長了周末的配送時(shí)間。

　　瑞銀預(yù)期，當(dāng)前競爭形勢至少會(huì)持續(xù)至今年雙11。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心數(shù)字生活分析師陳禮騰對第一財(cái)經(jīng)表示，對于商家而言，補(bǔ)貼大戰(zhàn)的影響呈現(xiàn)階段性差異。短期來看，訂單暴增帶來運(yùn)營壓力：中小商家可能面臨“爆單”現(xiàn)象，但需承擔(dān)部分補(bǔ)貼成本，疊加原材料消耗激增和人力不足，可能導(dǎo)致出餐延遲、品質(zhì)下降。長期而言，行業(yè)將加速整合。市場集中度向供應(yīng)鏈效率高、品牌力強(qiáng)的頭部企業(yè)傾斜。同時(shí)，監(jiān)管介入倒逼平臺優(yōu)化補(bǔ)貼結(jié)構(gòu)，減少商家負(fù)擔(dān)。持續(xù)補(bǔ)貼侵蝕利潤，競爭格局正從“資金戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“效率戰(zhàn)”。真正的贏家需平衡用戶低價(jià)需求、騎手權(quán)益保障與商家可持續(xù)盈利，而非單純依賴價(jià)格戰(zhàn)。#免費(fèi)奶茶#